Canapé
MENUS AU GRÉ DES SAISONS, VOICI UN AVANT-GOÛT DE NOS GOURMANDISES:
KEFTA D’AGNEAU, tahini, yaourt à la menthe
TARTELETTE À LA COURGE MUSQUÉE, fromage Sage Derby
TATAKI DE THON, aïoli piquante, réduction de soja
ROULEAU PRINTANIER AU CANARD, sauce à l’orange et au poivre de Sichuan
SAUMON MARINÉ AU PATRON, salsa verde, crème fraîche
MINI-BURGER AU BISON, bacon, cheddar, pommes de terre allumettes
Buffet Dîner
SALADE DE ROQUETTE ET DE RICOTTA CITRONNÉE, betteraves jaunes marinées, vinaigrette au thym
SALADE DE QUINOA ROUGE ET DE NOIX DE GRENOBLE, fruits à noyau, salade amère
SANDWICH AU FAUX-FILET AAA, remoulade de céleri rave et de raifort, roquette, pain à l’oignon
SANDWICH AU SAUMON GRILLÉ AVEC MAYO WAKAME, laitue romaine, tomates, pain blé entier
SANDWICH AU POULET PIRI PIRI, poivrons rouges grillés, ciabatta à la Dijon
BURGER PORTOBELLO ET BRIE, mayo épicée, laitue, tomate
PLAT DE FRUITS
GÂTEAU AU CAFÉ, fruits de saison
BISCUITS AUX BRISURES DE CHOCOLAT VEGAN
Souper
MENUS AU GRÉ DES SAISONS, VOICI UN AVANT-GOÛT DE NOS GOURMANDISES:
ÉPINARDS, CRAQUELIN AU CHEDDAR VIEILLI, vinaigrette au vin rouge
PAIN CAMPAGNARD GRILLÉ, BRIE FONDANT, noix épicées, miel, verdure amères
CARRÉ D’AGNEAU LAQUÉ À LA GRENADE, noix de grenoble, chou-fleur grillé, basmati safrané, sauce tomate à la harissa
TIRAMISU AU WHISKY ET AUX CONSERVES DES PECHES MAISON